Макалада Орус княздыктарындагы жана москвалык падышалыктагы алкоголдук салттар, монгол дооруна чейинки алкоголдук ичимдиктер, "нан шарабы" менен таверндердин пайда болушу, биринчи Романовдордун алкоголдук саясаты жөнүндө айтылган. Эми Россия империясындагы алкоголдук ичимдиктер тууралуу сөз кылалы.
Бул макаладан эсибизде болгондой, спирт өндүрүшүн монополиялоонун биринчи аракеттерин Иван III жасаган. Алексей Михайловичтин тушунда самогонго каршы олуттуу күрөш башталды. Питер I "ыйык аталарга" бардык жабдууларды тапшырууну буйрук кылып, монастырларда да спирт ичимдиктерин сатууга тыюу салган.
Биринчи император: жыйындар, Эң Мас Собору, "Масчылык үчүн" медалы жана "Петирдин суусу"
Биринчи орус императору спирт ичимдиктерин көп өлчөмдө ичкени аз келгенсип, кол алдындагылардын андан көп артта калбоосуна кам көргөн. В. Петсух ХХ кылымдын аягында мындай деп жазган:
Пётр I демократиялык жана өтө мас абалдагы жашоо образына ыктаган жана ушундан улам орус автократынын кудайлык статусу ушунчалык төмөндөп кеткендиктен, Меньшиков мураскор Алексейди жаакка чаап жиберүүгө мүмкүн деп тапкан. жана оозеки түрдө императорду Шайтандын чабуулдарынын катарына кош ».
Питер I өзүнүн мас абалында, элди жана боярларды гана эмес, дүйнөдөгү чет элдиктерди да таң калтыра алды.
Белгилүү болгондой, курулган кеменин корлорунан түшкөндөн кийин, Петир катышуучуларга мындай деп жарыялаган:
"Ушундай кубанычтуу учурда мас болбогон бомж."
Даниялык элчи Юст Юль бир күнү жаңы кеменин мачтасына чыгуу менен мас болуу муктаждыгынан арылууну чечкенин эскерди. Бирок Питер анын "айла -амалын" байкады: колунда бөтөлкө, тишинде стакан менен, артынан сойлоп барып, ага ушундай суусундук берди, бечара Дейн араң кайра түшүп калды.
Жалпысынан алганда, Петр I сотунда мас болуу дээрлик эрдик катары бааланган. Ал эми "Бүткүл мас абалдагы кеңештин" атактуу оюн-зоокуна катышуу падышага да, анын реформаларына да берилгендиктин белгиси болуп калды.
Мына ушинтип Россияда масчылыктын жайылышына тоскоолдук кылган акыркы моралдык тоскоолдуктар талкаланды. Бирок жалпы ойлор кээде биринчи императорго барышат. Бир жолу ал атүгүл "Мас болуу үчүн" чоюн медалын негиздеген (1714-ж.). Бул шектүү сыйлыктын салмагы 17 фунт, башкача айтканда, 6, 8 кг болчу (чынжырлардын салмагын эсепке албаганда) жана аны "сыйлангандар" бир жума кийиши керек болчу. Бул медалды Мамлекеттик тарых музейинен көрүүгө болот.
Бирок, булактар мындай медалдардын массалык түрдө "тапшырылышы" тууралуу билдиришпейт. Кыязы, анын мекемеси бул императордун бат эле тентектеринин бири болгон.
Петр I убагында "арак" деген сөз орус тилине кирген. Бул сапаты начар "нан виносуна" ушундай ат берилген, анын стаканы Санкт -Петербургдун моряктарынын, аскерлеринин, верфинин жумушчуларынын жана куруучуларынын күнүмдүк рационуна киргизилген (стакан "расмий чаканын" жүздөн бир бөлүгү), болжол менен 120 мл). Башында бул алкоголдук ичимдикти жек көрүү менен "Петровская суу" деп аташкан, анан - андан да жийиркеничтүү түрдө: "арак".
Пётр Iнин мураскорлору
Пётр Iнин аялы, Екатерина, Россиянын биринчи императрицасы катары тарыхта калган, "нан" жана башка шараптарды да ченемсиз жакшы көрчү. Акыркы жылдары ал венгер тилин жактырды. Россия бюджетинин 10% га чейин императрицанын соту үчүн аларды сатып алууга жумшалган. Күйөөсү өлгөндөн кийин, ал өмүрүнүн аягына чейин тынымсыз ичимдик ичкен.
Француз элчиси Жак де Кампредон Парижге кабарлады:
"(Кэтриндин) көңүл ачуусу түн ичинде жана күндүн бир бөлүгүндө созулган бакчада дээрлик күн сайын ичүүдөн турат."
Кэтрин, кыязы, спирт ичимдиктерин ашыкча колдонуудан абдан тез чарчап калган. Ал 43 жашында каза болгон.
Долгорукинин аракети менен жаш император Петр II дагы шарапка көз каранды болуп калган.
Императрицалар доору
Бирок Анна Иоанновна, тескерисинче, өзүн ичкен эмес жана өзүнүн короосунда мас адамдарга чыдаган эмес. Андан кийин сарайчыларга алкоголдук ичимдиктерди жылына бир жолу - анын таажы кийген күнү ачык түрдө ичүүгө уруксат берилген.
Айта кетишим керек, Анна Иоанновнага да, анын сүйүктүү Биронуна да бийликке келген Романовдор династиясынын Петрин линиясынын монархтары жалаа жабышкан. Аннанын он жылдык башкаруусунун чегинен тышкары эч кандай мыкаачылык болгон жок жана бул императрицанын бюджети бир жолу профицит болуп калды. Минич менен Ласси Крым менен Азовго барышты, Петр I прут кампаниясынын уятын душмандын каны менен жууп кетишти Улуу Түндүк экспедициясы жолго чыкты. Ооба, жана анын кол алдындагылар анын астында "Ата Мекенди коргоо үчүн аны душмандан да жаман кыйраткан" Петр Iге караганда жеңилирээк жашашкан.
Анын кызы Элизабеттин астында, ал күн сайын жаңы көйнөк кийип жүрүүгө милдеттүү болчу, андыктан ал өлгөндөн кийин "32 бөлмө табылган, алардын баары маркум императрисанын көйнөктөрүнө толтурулган" (Штелин). Жана Екатерина IIнин тушунда крепостнойлук чыныгы кулчулукка айланган. Бирок биз өзүбүздөн алдыга чыктык.
Элизабет ошондой эле шараптын бардык түрүн "сыйлаган": эреже катары, ал өзү сергек төшөккө жаткан эмес жана башкалардын мас болушуна тоскоол болгон эмес. Ошентип, анын жеке моюнчусу, 1756 -жылдын июль айында түзүлгөн реестрге ылайык, бир күнгө 1 бөтөлкө мушкет, 1 бөтөлкө кызыл шарап жана жарым жүзүм Гданск аракы бөлүнгөн (кошуу менен жүзүм шарабын үч жолу дистилляциялоо менен алынган) татымалдардын, абдан кымбат алкоголдук ичимдиктин). Камера-юнкерс столго күн сайын 2 бөтөлкө Бургундия шарабы, Рейн виносу, мушкет, ак жана кызыл вино жана 2 бөтөлкө англис пивосу (бардыгы 12 бөтөлкө) коюлган. Ырчылар күн сайын 3 бөтөлкө кызыл жана ак шарап алышкан. Мамлекеттик айым М. Э. Шувалова күнүнө бир бөтөлкө жүзүм шарапына татыктуу болгон.
Жалпысынан алганда, Элизабеттин сотунда сергек болуу абдан кыйын болгон. Бул эртең менен бул императрицанын коноктору менен кызматчылары спирт ичимдиктерин ашыкча ичүүдөн келип чыккан эң уят физиологиялык абалында жанаша табылган дешет. Ошол эле учурда, сырттан келгендер көбүнчө алардын жанында болушкан, алардын падыша сарайына кантип кирип кеткенин эч ким билбейт. Ошентип, Пётр III (Елизаветанын мураскери) түшкө чейин мас болгонун эч ким көргөн эмес замандаштарынын окуялары соттун чөйрөсүндө бул императордун табигый эмес жүрүм -турумунун далили катары каралышы керек.
Елизаветанын тушунда "арак" сөзү биринчи жолу мамлекеттик юридикалык актта - императрицанын 1751 -жылдын 8 -июнундагы жарлыгында пайда болгон. Бирок негедир ал тамыр алган жок.
Кийинки 150 жыл ичинде "нан шарабы", "кайнатылган шарап", "күйүп жаткан тирүү вино", "ысык вино" ("күчтүү ичимдиктер" деген сөз да пайда болгон), "ачуу вино" (демек "" жана "ачуу") деген терминдер аракеч ").
Ошондой эле жарым катуу (көлөмү боюнча 38%, биринчи жолу 1516-жылы айтылган), көбүктөнгөн шарап (44, 25%), үчтүк (47, 4%), кош спирт (74, 7%) деген терминдер болгон. 19 -кылымдын ортосунан бери көбүктөнгөн шарап барган сайын "первак" же "первач" деп атала баштаган. Ал көбүктөнгөн жок: ошол күндөрдө ар кандай суюктуктун үстүңкү жана эң жакшы бөлүгү "көбүк" деп аталат ("сүт көбүгү", азыр каймак деп аталат).
Ал эми эл арасында "арак" деген сөз жаргон катары бар болчу. Адабий тилде ал 19 -кылымдын башында гана колдонула баштаган. Дальдын сөздүгүндө да "арак" дагы эле "нан шарабы" деген сөздүн синоними, же - "суу" сөзүнүн кичине формасы. Аристократиялык чөйрөлөрдө арактар андан кийин жүзүм жана мөмө шараптарынын дистилляттары деп аталып, ага ар кандай помпа жана жыпар жыттуу заттар кошулган.
Элизабеттин тушунда тарыхта биринчи жолу орус нан шарабы экспорттоло баштады.
Бригадир А. Мелгунов 1758 -жылы чет өлкөгө сатуу үчүн жогорку сапаттагы "ысык шарапты" экспорттоо укугун алган: "Таверналарга берүүлөрдө табылбай турган мындай боорукердик".
Элизабеттин карамагындагы Кружечный короолору (мурдагы таверналар) "ичүүчү жайлар" деп өзгөртүлгөн. Алардын биринин сөөгү 2016 -жылы Москванын Театральная аянтына кабелдик коллекторлорду төшөп жатып табылган. Бул ичүүчү мекеме 1812 -жылдагы Москва өрттөн аман калып, бери дегенде 1819 -жылга чейин иштеген.
Бирок, орус тилинен "таверна" сөзү биздин күндөргө чейин сакталып, эч жакка кеткен эмес. Ал эми падышалык Россияда жана кружечный короолордо, эл арасында ичүүчү жайлар "таверналар" деп атала берген.
"Петров кызы" дагы жаңы мода модасынын башталышын белгиледи.
"Татыктуу үйлөрдө" азыр, албетте, алфавиттин бардык тамгалары үчүн тундурмалар жана ликерлер бар болчу: анис, барбарис, алча, … мисте, … алма. Анын үстүнө, импорттук "арактардан" (жүзүмдүн жана мөмө шараптарынын дистилляттары) айырмаланып, алар Россияда тазаланган "ысык нан шарабы" менен тажрыйба жүргүзө башташты. Бул ички асыл дистилляцияда чыныгы революцияга алып келди. Алынган продукциянын укмуштуудай кымбат баасына эч ким көңүл бурган жок. Бирок сапаты да абдан жогору болчу. Кийин Екатерина II мындай продукциянын эң мыкты үлгүлөрүн европалык кабарчыларына - Вольтер, Гете, Линней, Кант, Фредерик II, Швециянын Густав III жөнөткөн.
Екатерина II билдирүүсү менен "атактуу болуп калды"
"Мас адамдарды башкаруу оңой".
Анын башкаруусунда, 1786 -жылдын 16 -февралында "Ак сөөктөрдүн туруктуу дистилляциясына уруксат берүү жөнүндө" декрет чыгарылган, ал иш жүзүндө алкоголдук ичимдиктерди өндүрүү боюнча мамлекеттик монополияны жана алардын өндүрүшүнө мамлекеттик көзөмөлдү жокко чыгарган.
Кээ бир изилдөөчүлөр император Павел Iдин өлтүрүлүшүнүн себептеринин бири (албетте, негизги себеп эмес), бул Кэтриндин жарлыгын жокко чыгаруу жана алкоголдук ичимдиктерди жана аракты мамлекеттин көзөмөлүнө кайтаруу каалоосу болгон деп эсептешет.
19 -кылымда Россия империясынын алкоголдук саясаты
Алкоголь өндүрүшүндөгү монополия ошого карабай Александр I тарабынан жарым -жартылай калыбына келтирилген - 1819 -ж.
Буга 1812 -жылдагы согуш жана андан кийинки орус армиясынын "боштондук кампаниясы" бүлгүнгө учураган мамлекеттин каргашалуу абалы себеп болгон. Бирок алкоголдун чекене соодасы жеке колунда калды.
Александр I учурунда, айтмакчы, Францияда арак тарай баштады.
Баары Париждеги "Вери" ресторанына жеткирүү менен башталды, аны орусиялык командачылык генералдар жана офицерлер үчүн ижарага алган. Анан башка ресторандар менен бистродор арак заказ кыла башташты. Орус солдаттары жана офицерлери менен бирге Париждиктер аны сынап көрө башташты.
1826 -жылы император Николай I кун системасын жарым -жартылай калыбына келтирип, 1828 -жылдан тартып аракка мамлекеттик монополияны толугу менен жокко чыгарган.
Көптөр император бул кадамдарды Декабристтерге, атактуу жана таасирдүү үй -бүлөлөргө каршы репрессиялардан абдан жагымсыз таасир алган дворяндарга карата элдештирүүчү иш -аракет кылууну каалаган деп ойлошот.
Николай Iдин тушунда өкмөт элди аракка көндүрүүнү каалаган окшойт, күтүүсүздөн вино, пиво, ал тургай чай өндүрүүнү жана сатууну чектеген. Пиво өндүрүү ушунчалык салыкка айлангандыктан, 1848 -жылы дээрлик бардык пиво заводдору жабылган. Дал ошол учурда Бисмарк өзүнүн фразаларынын бирин чыгарган
"Орус элин мас абалында толугу менен жуктурбаса, жаркын келечеги болмок".
Николай I падышалыгы шараптын "салык дыйкандары" үчүн "алтын доор" болуп калды, анын өмүрүнүн акыркы жылдарында саны 216га жетти. Замандаштары алардын кирешесин элдин монголдорго болгон сыйы менен салыштырышты. Ошентип, 1856 -жылы 151 миллион рублдан ашык алкоголдук ичимдиктер сатылганы белгилүү. Казынага алардын 82 миллиону түшкөн: калганы жеке соодагерлердин чөнтөгүнө түшкөн.
Салык дыйкандары анда зор таасирге жана укмуштуу мүмкүнчүлүктөргө ээ болушкан. Сенаттын Москва бөлүмүндө алардын бирине карата козголгон ишти 15 катчы жетектеген. Иш аяктагандан кийин Санкт -Петербургга бир нече ондогон арабалардын документтери жөнөтүлгөн. Бул эбегейсиз вагондуу поезд, аны коштоп жүргөн адамдар менен бирге жолдо жоголуп кетишти - анын издери табылган жок.
19 -кылымдын ортосунда Россия империясында ичүүчү ишканалардын саны кескин көбөйгөн. Эгерде 1852 -жылы алардын саны 77 838 болсо, 1859 -жылы - 87 388 болсо, 1863 -жылдан кийин кээ бир булактар боюнча жарым миллионго жеткен.
Калктын бүлгүнгө учурашы жана мас абалынан өлүмдүн көбөйүшү ушундай нааразычылыкты жараткандыктан, айылдардагы баш аламандыктар көбүнчө ичүүчү жайларды талкалоо менен башталган.
Өзүн өзү башкаруу салты дагы эле күчтүү болгон Россия мамлекетинин четинде, адамдар кээде коңшуларынын жана туугандарынын мас абалындагы көйгөйүн чечишкен - адаттан тыш, бирок абдан эффективдүү "элдик көз карандылыктын" ыкмаларын колдонуу менен. Ошентип, кээ бир казак казактарынын айылдарында жекшемби күнү түштөн кийин базар аянтында аракечтерди эл алдында сабашкан. Мындай дарылоону алган "пациент" төрт тарабы менен ийилип, илим үчүн элге ыраазычылык билдириши керек болчу. Мындай "дарылоодон" кийин рецидивдер өтө сейрек кездешкени айтылат.
Александр IIнин тушунда, 1858-1861-жылдары ойго келбеген окуя болгон: борбордун 23 провинциясында, түштүктө, орто жана түштүктө Волга жана Урал аймактарында массалык "акылдуу кыймыл" жайыла баштаган.
Дыйкандар ичүүчү жайларды талкалап, ичкиликтен баш тартууга ант беришкен. Бул "мас акчанын" олуттуу бөлүгүн жоготкон өкмөттү абдан коркуткан. Бийлик "таякты" да, "сабизди" да колдонгон. Бир тараптан 11 миңге чейин нааразылык акциясына чыккан дыйкандар камакка алынса, экинчи жагынан ичүүчү жайларга барууну стимулдаштыруу үчүн алкоголдун баасы арзандатылган.
1861 -жылы В. Перовдун "Пасхадагы айылдык жүрүш" аттуу картинасы коомдо чатак чыгарган. Чындыгында, сүрөтчү чиркөөнүн айланасындагы салттуу жүрүштү эмес, "даңктоо" деп атаган: Пасхадан кийин (Жарык жумада) айылдын дин кызматчылары үймө-үй кыдырып, чиркөө гимндерин ырдап, чиркөөчүлөрдөн белектерди жана таттууларды алышкан. "нан шарабы" формасы. Жалпысынан алганда, бул, бир жагынан, бутпарас ырларына окшош болсо, экинчи жагынан, советтик мезгилде жана азыркы учурда "Аяз аталардын" Жаңы жыл алдындагы сапарлары сыяктуу көрүндү. "Даңктын" аягында анын катышуучулары түзмө -түз бутуна тура алышкан жок. Сүрөттө биз толугу менен мас абалда жана жерге жыгылган дин кызматчысын көрөбүз. Ал эми мас абышка сөлөкөтүнүн колунда тескери бурулганын байкабайт.
Бийликтин талабы боюнча бул сүрөттү сатып алган Третьяков көргөзмөдөн алып салууга аргасыз болгон. Жада калса алар Перовду Кудайга акарат келтиргени үчүн сотко берүүгө аракет кылышкан, бирок ал Москва шаарынын Мытищи аймагында мындай "диний жүрүштөр" дайыма уюштурулуп, эч кимди таң калтырбай турганын далилдей алды.
1863 -жылы, элдин нааразычылыгын жараткан кун системасы акыры жоюлган. Анын ордуна акциздик система киргизилген. Бул алкоголдун баасынын төмөндөшүнө алып келди, бирок анын сапаты да төмөндөдү. Сапаттуу дан эгиндеринен жасалган спирттер чет өлкөгө жөнөтүлгөн. Ички рынокто алардын ордун картошка спиртинен жасалган арак алмаштыра баштады. Натыйжада мас абалында жана алкоголдон уулангандардын саны көбөйгөн.
Ошол эле учурда, айтмакчы, атактуу Шустовская аракы пайда болду. Аны илгерилетүү үчүн Н. Л. Шустов ичүүчү жайларга барган студенттерди жалдап, "Шустовдон арак" сураган. Баш тартууну алгандан кийин, алар ачууланып кетишти, кээде алар катуу жаңжал чыгарышып, бул тууралуу гезиттерге жазышты. Ошондой эле мекемеге келтирилген зыяндын суммасы 10 рублдан ашпоо шарты менен алдоого уруксат берилген.
Ошол эле 1863 -жылы арак заводунун “П. А. Смирнов.
1881 -жылы эски ичүүчү жайларды таверналар менен кафелерге алмаштыруу чечими кабыл алынган, анда азыр аракка гана эмес, закускаларга да заказ кылуу мүмкүн болгон. Ошол эле учурда, алар биринчи жолу алып кетүүчү аракты жана чакадан азыраак порцияларды сатуу мүмкүнчүлүгүн ойлошту.
Ооба, анда арак үчүн кичинекей идиш жок болчу. Бир гана импорттук шарап бөтөлкөлөрдө сатылган (буга чейин бөтөлкөлөрдө чет өлкөдөн келген).
Арактын күчү анда так аныкталган чектерге ээ болгон эмес, 38ден 45 градуска чейинки күчү уруксат берилген деп эсептелген. Ал эми 1886 -жылдын 6 -декабрында гана "Ичүү акысы жөнүндө хартияда" стандарт бекитилген, ага ылайык арактын күчү 40 градус болушу керек. Бул эсептөөлөрдүн ыңгайлуулугу үчүн жасалган. Ал эми Д. И. Менделеев 1865 -жылкы "Алкоголду суу менен айкалыштыруу жөнүндө" теориялык эмгеги менен буга эч кандай тиешеси жок. Баса, Менделеев өзү спирт ичимдиктерин 38 градуска чейин оптималдаштырууну караган.
Ал арада жергиликтүү таверналарга каршы нааразылык акциялары уланды. Мындан тышкары, алар дүйнөгө белгилүү жазуучулар менен илимпоздордун колдоосуна ээ болушкан, алардын арасында Ф. Достоевский, Н. Некрасов, Л. Толстой, Д. Мамин-Сибиряк, И. Сеченов, И. Сикорский, А. Энгельгарт болгон.
Натыйжада, 1885 -жылдын 14 -майында өкмөт айылдык жамааттарга "айыл өкүмдөрү" аркылуу ичүүчү жайларды жабууга уруксат берген.
Александр IIнин тушунда Түндүк Кара деңиздин аймагында жүзүмзарларды отургузуу башталган. 1880-жылы орус шампаны Абрау-Дюрсодо кабыл алынган, ал кылымдын башынан империалдык кабылдамаларда француздардын ордун баскан.
Ал эми XIX кылымдын аягында - XX кылымдын башында. өндүрүш өсө баштаган пивонун реабилитациясы да болгон. Ырас, империянын пиво заводдорунун үчтөн экиси бир сортту чыгарышкан - "Баварское".
1893 -жылдын 20 -июлунда дистилляция боюнча мамлекеттик монополия калыбына келтирилген. Ал эми 1894-жылы, акыры, бөтөлкөлөргө арак саткан биринчи мамлекеттик дүкөндөр ачылган. Бул Россия империясынын финансы министри С. Ю. Виттенин сунушу менен жасалган.
Бирок, эл бул жаңылыкка дароо көнгөн жок, адегенде "айнек жасоочулар" деп аталган бул дүкөндөрдүн жанында тынымсыз айланып, кыйналгандарга идиштерин "ижарага" сунушташты. Ошол эле учурда спирт ичимдиктерин сатууга чектөө киргизилген: чоң шаарларда арак 7: 00дөн 22: 00гө чейин, айыл жергесинде - кышында жана күзүндө 18: 00гө чейин, жайында жана жазында сатыла баштаган. - 20: 00гө чейин. Ар кандай коомдук иш -чаралар (шайлоо, жамааттык жолугушуулар ж. Б.) Болгон күндөрү спирт ичимдиктерин сатууга тыюу салынган.
1894 -жылы атактуу "Москва атайын аракы" патенттелген, ал дагы СССРде чыгарылган. Бул нан шараптын бир түрү эмес, ректификацияланган спирт менен суунун аралашмасы болчу.
Акыры, 1895 -жылы Виттенин буйругу менен нан шараптын ордуна арак сатылган. Мамлекеттик дүкөндөрдө арактын эки сорту бар болчу: кызыл мом капкагы бар арзаныраак (бул адамдар үчүн эң жеткиликтүү болгон) жана кымбатыраак ак капкактуу, "ашкана" деп аталган.
Чоң шаарларда мамлекеттик шарап сатуучу дүкөндөрдөн тышкары, ошол кезде "портер дүкөндөрү" да болгон, алар сыра сатышкан жана "Ренское погребдери" (бурмаланган "Рейн"), импорттук шарапты сатышкан. Кошумчалай кетсек, 20 -кылымдын башында борбордун кээ бир ресторандарында коктейль заказ кыла турган барлар ачылган (биринчиси Медвед ресторанында 1905 -жылы болгон). Андан кийин Москвада коктейль барлары пайда болду.
Ошол эле учурда, популярдуу мас абалдын начарлашы улантылды. Статистикага ылайык, 1890 -жылы киши башына шарап суусундуктарын керектөө 2,46 литр, 1910 -жылы - 4,7 литр, 1913 -жылы - 6 литрден бир аз ашыгыраак болгон.
20-кылымдын башында Орусиянын кээ бир шаарларында (мисалы, Саратовдо, Киевде, Ярославлда, Тулада) жергиликтүү бийликтин демилгеси менен эс алдыруучу станциялар пайда болгон. 1917 -жылга чейин мындай мекемелер бардык провинциялык шаарларда ачылган.
1908 -жылдын 30 -мартында Мамлекеттик Думанын 50 дыйкан депутаты билдирүү таратышкан:
"Арак шаарларга ташылып кетсин, эгер керек болсо, бирок айылдарда акыры биздин жаштарды жок кылат."
Ал эми 1909-жылы Санкт-Петербургда Ичкиликке каршы күрөш боюнча Бүткүл Россиялык Биринчи Конгресс өткөн.
Ал тургай Григорий Распутин ошондо өкмөттүн алкоголдук саясатын сынга алган.
Алкоголь мыйзамы жок
Биринчи дүйнөлүк согуш учурунда орус өкмөтү тарыхта биринчи жолу рухтарды колдонууга толугу менен тыюу салып, болуп көрбөгөндөй чараларды көрдү. Бир чети оң жактары да бар болчу.1914 -жылдын экинчи жарымында Петербургда кармалган мас адамдардын саны 70% га аз болуп чыккан. Алкоголдук психоздордун саны азайды. Сактык кассаларына чегеруулер бир кыйла кебейду. Ал эми жеткиликсиз болуп калган спирт ичимдиктери жан башына 0,2 литрге чейин төмөндөдү. Бирок тыюу салуу, күтүлгөндөй эле, үйдүн демделүүсүнүн кескин өсүшүнө алып келди, муну бийлик көтөрө алган жок.
Башында алкоголду биринчи класстагы кымбат ресторандарда гана берүүгө уруксат берилген. Башка мекемелерде түстүү арак жана коньяк чайга жамынып берилчү.
Бардык жерде денатурацияланган спирт колдонула баштады. Ошентип, мисалы, 1915 -жылдын жыйынтыгы боюнча, Россияда калктын одеколон сатып алуулары эки эсе көбөйгөнү белгилүү болду. Ал эми Воронеждеги "Partnership of L. I. Mufke and Co." парфюмериялык заводу бул жылы 1914 -жылга салыштырмалуу 10 эсе көп одеколон чыгарган. Мындан тышкары, бул ишкана "ичеги" үчүн атайын сатып алынган, сапаты өтө төмөн, бирок арзан "Экономикалык одеколон" өндүрүшүн ишке киргизди.
Баңгилердин саны кескин көбөйдү жана империянын калкынын бардык катмарында. Ошондой эле спирт дары менен аралаштырылган "коктейлдер" ойлоп табылган. "Балтика чайы" спирт менен кокаиндин аралашмасы болгон, "малина" - апийим кошулган спирт.
А. Вертинский мындай деп эскерди:
«Алгач кокаин аптекаларда ачык күрөң банкада ачык сатылган … Көптөр ага көз каранды болушкан. Актёрлор жилетинин чөнтөгүнө көбүк салып, сахнага чыккан сайын "заряддап" турушкан. Актрисалар кокаинди порошок кутуларында ташып жүрүшкөн … Эсимде, бир жолу мен жашаган чердактын терезесинен карасам (терезе чатырга караган) жана менин тереземдин астындагы капталдын баары күрөң бош Москва кутулары менен чачырап кеткенин көргөнүм эсимде.."
Большевиктер ошондо чоң кыйынчылык менен бүткүл орус коомун каптаган наркоманиянын бул "эпидемиясын" токтотууга жетишти.
Орус бюджетинин жоготуулары абдан чоң болуп чыкты, ал 1913 -жылы алкоголду мамлекеттик сатуудан түшкөн кирешелердин эсебинен 26% түзгөн.
Кийинки макалаларда баяныбызды улантып, СССРде жана постсоветтик Россияда алкоголду колдонуу тууралуу сөз кылабыз.
