Россияда аракечтикке каршы күрөш узак тарыхка ээ. Орус тарыхындагы бул темадагы биринчи насаат, Ичкиликтин катмары 11 -кылымда Үңкүр Теодосийи тарабынан жазылган. Анда спирт ичимдиктерин ичүү аркылуу адам коргоп турган периштесин өзүнөн кууп чыгып, жинди өзүнө тартып алганы айтылат. Алкоголь - орус элине каршы багытталган геноцид куралдарынын бири.
Ичкиликтин тарыхынан
Спирт ичимдиктери адамзатка байыртадан бери белгилүү. Бул араб сөзү. Кээде бул сөз "эң сонун, туруксуз жана даамдуу" деп которулат. Бирок туура котормо - "спирт". Курамында спирт (спирт) бар ачытылган продукциялардын максаттуу өндүрүшүнүн башталышы, көптөгөн тарыхчылар неолит революциясынын мезгилине, өндүрүштүк (айыл чарба) экономикага өтүүгө, башкача айтканда, биздин заманга чейинки 10 миң жылдай убакытка байланыштырышат. NS. Байыркы Египетте, Месопотамияда, Палестинада, Грецияда, Римде жана Кытайда спирт өндүрүлгөн жана керектелген.
Байыркы убакта эле адамдын физикалык, интеллектуалдык жана руханий ден соолугуна алкоголдун терс таасири байкалган. Жоокерлердин сыйынуу чеби болгон Байыркы Спартада сабырдуулуктун сабактары болгон. Жаштар дасторконго отурушту, тамак -ашка жана шарапка толтура, кулдарды карама -каршы отургузушту, алар ашыкча жеп, ичишти. Ошентип, алар жаш спарталыктардын арасында ачкөздүккө жана масчылыкка болгон жек көрүү мамилесин өнүктүрүштү. Байыркы Грецияда жана Римде калганда, алар суюлтулган шарапты (2-3%спирт менен) ичүүнү жактырышкан жана 30 жылдан кийин, дени сак тукумдар төрөлгөндө. Тыюу салууну бузгандар кландан чыгарылды. Анын мүрзөсүнө алар: "Ал кул сыяктуу жашады - таза эмес шарап ичти!"
Башкача айтканда, күчтүү, тазаланбаган шарапты кулдар гана иче алмак, анткени мас, көз каранды адамдарды башкаруу оңой. "Мас адамга бычактын кереги жок, / Сиз ага бир аз куюп бересиз, / Жана аны менен эмнени кааласаңыз ошону кылыңыз!" Тиешелүү тыянактар өзүлөрүн сунуштайт. Байыркы доорлордон бери, спирт көзөмөл ыкмасы жана көз каранды калкка, кулдарга (керектөөчүлөргө) багытталган геноцид куралы болуп келген. Байыркы Греция жана Рим империясынын ыдыроо мезгилинде бул тыюу салуулар унутта калып, мырзалар жүрүм -туруму менен бузулган кулдарга теңелгени анык.
Байыркы убакта ичимдиктин коомго жана мамлекетке өтө терс таасири байкалган. Байыркы Индияда ичимдик ичкен аялдар катуу жазаланышкан. Ичкилик бүтүндөй цивилизацияга - мусулман дүйнөсүнө тыюу салынган. Байыркы Кытайда, б.з.ч. NS. императордун "мас болуу жөнүндө эскертүү" деп аталган жардыгы болгон. Анда мындай деп жазылган: “Биздин эл өтө эрегишип кеткен жана өзүнүн пазилетин жоготкон, муну мас продукцияны колдонууга сабырсыздык менен байланыштырыш керек. Ошол эле учурда, чоң жана кичине мамлекеттердин талкаланышы ушул эле себептен улам келип чыккан - бул продукттарды колдонуудан улам. " Ичкиликтер өлүм жазасы менен коркутулган.
Кудайлардан ичкиле
Ошол эле учурда ичкилик байыркы доорлордон бери адамдардын руханий маданиятынын бир бөлүгү болуп келген. Латын тилинде "spiritus" сөзүнүн эки мааниси бар - рух жана спирт. Алкоголь адамга башка аң -сезим абалына, транс абалына өтүүгө, кадимки адамдардын чегинен өтүүгө мүмкүндүк берген. Бүткүл планетада жүзүм жана пальма шарабы, мөмө ширеси жана сүт колдонулуп, "кудайлардын суусундугун" жаратышкан. Муну кудайлар дүйнөсү менен тааныштырылган дин кызматчылары жасашкан.
Натыйжада, бул ичимдиктер диний мааниге ээ болгон. Алар эң маанилүү майрамдарда (жайкы жана кышкы токтоо, жазгы жана күзгү теңелүү), адам жашоосунун эң салтанаттуу жана маанилүү учурларында гана колдонулган. Мисалы, акыркы сапарга узатуу учурунда - маркумду эскерүү майрамы.
Россияда бул салт миңдеген жылдар бою сакталып келген. Россия таза суудан, кызыл коргошундан (бал сууга ар кандай чөптөрдү куюу, күндүн нурунда ачытылган), кайыңды (кайыңдын ширесинен жасалган), квасты, сыраны жана пюреден башка ичимдикти билчү эмес. Бул суусундуктар анда 1,5-3%дан ашпаган күчкө ээ болгон. Атайын бал продуктусу да бар болчу. Мөмө -жемиш ширеси мөмөнүн ширесинен жасалып, андан кийин бал менен аралаштырылып, идиштерге куюлуп, 5 жылдан 25 жылга чейин (кээде 40ка чейин) сакталат. Сахналаштырылган балдар чыкты. Бул продуктунун чеби буга чейин 5%дан 6%га чейин болгон. Бул абдан күчтүү жана мас кылуучу продукт. Адамдын аң -сезими үчүн "кудайлар дүйнөсүнө" баруу үчүн өтө аз өлчөм жетиштүү болгон. Бирок көбүнчө кадимки мед ферменттелген эмес жана алкоголсуз суусундук болгон.
Башкача айтканда, эң байыркы мезгилде орус эли сергек бойдон калган. Скиф империясынын учурунда шарап Грециядан алынып келинген. Бирок аны Кара деңиздин жээгиндеги шаарлар менен байланышкан скиф-орус дворяндарынын өтө анча маанилүү эмес катмары колдонгон. Орустардын көпчүлүгү улуу майрамдарда (анча чоң эмес өлчөмдө-1 стакан, башкача айтканда, 0, 12 литр) жана жашоонун маанилүү учурларында алкоголсуз жана алкоголсуз суусундуктарды колдонушкан. Орус элинин генофонду соо болчу.
Грек шарабына өтүү жана алкоголдун пайда болушу
Россиянын чөмүлтүлүү процессинен кийин сыйынуучу ичимдикте түп -тамырынан бери өзгөрүү болуп, грек шарабына - Малвасияга, андан кийин Кахорго өтүү болгон. Биз шарап менен баарлашууну кабыл алдык. Шараптын күчү буга чейин 11-16%дан бир кыйла жогору болгон. Ырас, эл дагы эле мас болчу. Биринчиден, христиан дини Россияда бир кылымдан ашык убакыттан бери орногон. Шарап кымбат болчу. Жана ал, мас болгон балдай, оор милдетке дуушар болгон. Башкача айтканда, алар иш жүзүндө карапайым адамдар үчүн жеткиликтүү эмес болчу. Көптөгөн кылымдар бою шарап ак сөөктөрдүн жана бай соодагерлердин тар катмарында гана болгон (байыркы Скифиядагыдай). Ошентип, элдин сабырдуулугу сакталды.
Кызыктуусу, биринчи жолу "аквавита" деп аталган жүзүм спирти, "жашоо суусу" ("жандуу суу"), Орусияга 1380 -жылдары алынып келинген. Дмитрий Иванович Донскойдун убагында. "Жашоо суусун" Византия жерлеринде жана Крымда соода жана аскердик базалары бар генуялык соодагерлер алып келишкен. Жүзүм руху ханзаданын короосунда көп деле таасир калтырган жок. Орустар балды колдонууга көнүшкөн.
Италиялык соодагерлер (генуялыктар, флоренциялыктар), грек жана орус диниятчылары Россияга жарандык согуш каптаганда, Иван II Караңгы доорунда (1425 -жылдан 1462 -жылга чейин үзгүлтүксүз башкарып турган) Россияга массалык түрдө импорттой башташкан.
Ошентип, Россияда ичүү маданиятында кандайдыр бир революция болуп жатат. Буга чейин мас кылуучу суусундуктар адамды "кудайлар дүйнөсүнө" таанытуу, сыйынуу жамаатынын бир бөлүгү болгон. Анын колдонулушу сейрек кездешүүчү, өзгөчө учур болгон. Балды ыйык кызмат кылуучулар майрам учурунда бекер беришчү. Андан кийин мас болгон бал экспорттук продуктка жана мамлекеттин монополиясына айланды, карапайым эл аны дээрлик көргөн жок (шарап сыяктуу, сейрек кездешүүчү жана кымбат болгондуктан). Эми мурунку ыйык суусундук формалдуу түрдө жалпы элдик болуп калды жана ыйык эмес. Ал эми мурда сыйынуучу суусундук дин кызматчылардын колунда болгон, Маги. Эми ал христиан диниятчыларына гана эмес, күчтүү жана бай катмарга да таандык болгон. Ал эми алкоголду азыр мүмкүнчүлүк жана каражат болгондо, жок дегенде күн сайын жесе болмок.
Падышанын кафелери
Алкоголдук продуктулар, мисалы, арак сыяктуу (40 градуска чейин же андан жогору), Батыш Европада 13 -кылымда пайда болгон жана 16 -кылымда арак Россия мамлекетине мурунтан эле кирип кеткен. 16 -кылымдын ортосунан тартып Россияда арак чыгаруу атайын спирт заводдорунда жолго коюлган. Эгемен Иван Васильевич 1552 -жылы биринчи орус тавернесин негиздеген. Ал Москвада гвардиячылар үчүн гана ачылган. Бирок ал казынага олуттуу киреше алып келе баштаганда, мындай таверналар башка адамдар үчүн да ачылган.
Ошол эле учурда, бир мамлекет пайда болгон, анын алкагында мамлекет белгилүү акы үчүн жеке адамдарга (салык дыйкандарына) таверналарды түзүү укугун өткөрүп берген. Бул укукту сатып алган дилерлер бааларды жана сатуунун көлөмүн өздөрү белгилешет. Бул укукту диниятчылар менен ак сөөктөрдүн өкүлдөрү алышкан. Алар падышалыктар менен бирге болгон кун таверналарынын системасын түзүшкөн. Бул абдан кирешелүү ишкана болчу. Чийки заттар өтө арзан болчу, Орусияда нан көбүнчө көп болчу, даяр продуктылар чийки заттын баасынан ондогон жана жүз эсе ашкан. Аракты ташуу оңой, жакшы сакталган жана көпкө сакталган. Продукт компакт жана жакшы бөлүктөргө бөлүнөт. Ошентип, өтө кирешелүү бизнес пайда болуп, кичинекей социалдык катмар элдин бир бөлүгүн ширетүү менен байыды.
Таверналарда шарап менен арактын сатылышына эң жогорку көзөмөл алгач падышанын губернаторлоруна жүктөлгөн, кийин региондорду башкарган буйруктардын карамагында болгон. Бул үчүн Москвада жана ага номерленген шаарларда 1597 -жылы атайын мекеме түзүлгөн - жаңы түгөйлөр (төрттөн бири). 1678 -жылдын декрети менен ал жаңы чейрек орденине айландырылган. Бул биринчи мамлекеттик монополия болгон. Алексей Михайловичтин тушунда таверналар Чоң Сарай ордени жана Чоң казына ордени менен башкарылган. Спирт ичимдиктерин негизинен соодагерлерден жана "биринчи макалалардын" кишилеринен же салык дыйкандардан тандалган ишенимдүү өбүүчүлөр жана баштар сатышкан. Улуу Петр тушунда алардын ордуна мүрзөнүн бөлмөсүнө баш ийген таверна башкаруучулары келишкен.
Күчтүү вино менен арак коомго жана мамлекетке кыйратуучу таасирин тийгизе баштады. Арак коомдун моралдык, маданий жана социалдык негиздерин талкалады. Мисалы, бул убакта тавернанын өзгөчө катмары пайда болот (таверна гол, таверни ярыжки), анын бүткүл өмүрү ичүү үчүн каражат алууга чейин кыскарган. Классика: "Уурдады, ичти, түрмөгө!" Алар ууру-каракчылардын отряддарын түзүштү, шаардыктар "түбү", бир чака арак үчүн ар кандай кылмышка даяр.
Ошол учурдан тартып, орус коому менен бийликтин тиреши башталды, алар алкоголду биринчи кезекте пайда деп эсептешти. Мисалы, орус фольклорунда падышалык таверналарды талкалап, көмүрдү дарылаган Илья Муромецтин күчтүү образы (Илья Муромец айтылган 15-17 -кылымдын бардык эпостору) бар. Чиркөө бул убакта да элдин ширетилишине активдүү каршы чыккан. Бирок, мамлекет алкоголду жогорку киреше деп эсептеген. Ошондуктан, kisselovalniki көрсөтмө алган: "Падышанын ашканаларындагы аракечтерди такыр эле кууп жибербеш керек, жана кружный салыгын падышанын казынасына өткөнгө каршы киреше менен өткөрүп берүү керек".
Таверна башчыларынын финансылык кыянаттыктары, арактын сапатынын кескин төмөндөшү, мас абалынын эл үчүн кыйратуучу кесепеттери (сүткорлук, ал тургай эгин эгүүнү үзгүлтүккө учуратуу) Россиянын бир катар шаарларында "таверндеги баш аламандыктарга" алып келген. Натыйжада падыша Алексей Михайлович 1649-1650-жж. Земский собор (таверналар жөнүндө собор) чакырылган. Россияда ичимдик бизнесин реформалоо аракети көрүлдү. Демек, кредитке нан шарабын (аракты) сатууга тыюу салынган, бул адамдардын кул болушуна алып келген; жеке жана жашыруун таверналар жоюлган; пьянчылыга гаршы йыгнакын агитациясы гуйчленди. Патриарх Никондун сунушу боюнча, бир кишиге жумасына 4 күн бир стакан гана спирт ичимдиктерин сатуу чечими кабыл алынган жана Массалык башталууга бир саат калганда сатууну таптакыр токтотуу керек. Ырас, мындай жарым чаралар көпкө созулган жок. Бул бир нече жылга созулду жана баары өз нугуна түштү. Декрет чыгарылган, ага ылайык, "улуу эгемен казынага киреше алуу үчүн", спирт ичимдиктерин кеңири сатууга уруксат берилген. Мына ушундай "мас" бюджет Орусияда төрөлгөн.
